LA GARRA DEL POLLO

Los tendones son los extremos de los músculos y van insertados en los huesos. Los músculos trabajan por grupos, de modo que cuando unos efectúan un trabajo se contraen y los músculos antagonistas se relajan, (Repasar la lección 3, página39).

En la garra de pollo podemos ver los largos tendones que van desde la articulación hasta el extremo de los dedos, atados con hilos y cómo al tirar de cada uno de los hilos, se pone en funcionamiento un dedo o un grupo de ellos, se ve el tendón del músculo flexor y el tendón del músculo extensor de los dedos.

La garra la trajo Sara y la vimos todos en clase, espero que el resto del pollo le haya sabido bueno. 

Yo creo que es una forma curiosa de ver los tendones y su funcionamiento.

Se buscan los tendones y se cosen con un hilo y una aguja muy fina.

LA BOTELLA FUMADORA

Vamos a observar claramente cómo fumar perjudica la salud de las personas con un sencillo experimento.
La Botella Fumadora

Todos atentos a las explicaciones.

Llenamos la botella con dos litros de agua.

Colocamos el cigarro encendido en el tapón.

Retiramos el cello de la botella.

Hay que ajustar bien el cigarrillo.

Hay que colocar algodón entre el tapón y la botella.

Esperamos a que se consuma 
totalmente el cigarrillo.

La botella "fuma" rápidamente.

Miramos el algodón con la lupa binocular.

En el algodón queda sucio y con partículas.

 

BUSCAMOS ANISAKIS SIMPLEX

A veces, en el pescado aparecen unos pequeños gusanos blancos en la zona ventral (tripas). 
No nos tenemos que alarmar por ello, tenemos que aprender a tomar medidas para consumir pescado en las mejores condiciones.

• Si queremos consumir el pescado en crudo; boquerones en vinagre, carpaccio, sushi, primero lo congelaremos 24 horas a -20ºC.
• Si lo freímos, cocemos, horneamos o ponemos a la plancha no hace falta hacer nada más.

El pescado es necesario para nuestra dieta, al menos, hay que consumirlo cuatro veces a la semana, tiene minerales y aceites omega que no poseen otros alimentos.
Si queréis cocinar en casa con alguna receta especial, lo hablamos en clase.
La infección por ANISAKIS SIMPLEX puede producir anisakiasis.

Buscamos Anisakis en las vísceras del pescado.

Todos colaboran en la búsqueda.

Anisakis Simplex.

Miramos con ayuda de la lupa binocular.

Se ven moverse muy claramente.

DESPEDIMOS A DANIEL

Vaya, parece que no se abren las fotos con el enlace que os he enviado, por unos días dejaré las fotos como una entrada más de este blog.

Disección de un riñón

Vamos a ver cómo es un riñón de cordero, que es muy parecido al nuestro pero mucho más pequeño. Seguiremos los pasos indicados en el documento de consulta, cortaremos con un bisturí o un cuchillo normal y examinaremos las partes con ayuda de una lupa. 

Es necesario retirar primero la grasa que rodea al riñón.

Una vez retirada la grasa lo podemos cortar

Todos ayudan.

Lo cortamos longitudinalmente con el bisturí.

Vemos la pelvis renal y el uréter.

El riñón tiene forma de alubia y vemos: el uréter, la vena y arteria renal.

Con una lupa podremos ver las partes internas del riñón.

Disección del riñón

Disección de un ojo

El examen y posterior disección de un ojo de cerdo, permite entender perfectamente cómo funcionan nuestros ojos. 
Al ver las imágenes a través del cristalino observamos cómo éstas aparecen invertidas, siendo el área del cerebro implicada en la visión, la que nos da la imagen que percibimos. 
Hay que tener especial cuidado al extraer el cristalino del globo ocular, porque podríamos dañarlo y no ver nada. 
El documento adjunto sirve para que lo entendáis mejor y podáis repetirlo por vuestra cuenta.

Disección del ojo

                                          

En los huesos de la cabeza están las órbitas oculares, que tienen un agujero para que pase el nervio óptico.

El ojo conserva restos de párpado.

Músculos que permiten mover el ojo dentro de las cuencas.

Nervio óptico.

Al abrirlo podemos ver la pupila y el iris.

En la parte derecha podemos ver la retina.

A través del cristalino vemos las imágenes invertidas.

En el ojo de Roberto buscamos el conducto lacrimal.

Disección de un encéfalo

Para comprender mejor la ubicación y forma de los órganos del sistema cerebroespinal, realizamos el examen y disección de un encéfalo de cordero.

Primero lo compramos en la carnicería, llamándolo "sesada de cordero" y pidiendo al carnicero que nos dé la cabeza con un corte en el cráneo que permita ver; el cráneo, las meninges y el encéfalo completo, que luego lo podamos sacar con facilidad y ver los nervios sensitivos de los órganos de los sentidos.

Modelo anatómico.

Examinamos el cerebelo y el bulbo raquídeo en el modelo.

Las meninges protegen el encéfalo.

Los nervios ópticos entran en el encéfalo.

Los dos hemisferios del cerebro.

Aquí vemos cerebelo y bulbo raquídeo

En el cerebro la sustancia gris está por fuera y la sustancia blanca dentro.

El "Árbol de la vida del cerebelo".

Examinamos con la lupa.

Examinamos con la lupa.

Disección del encéfalo